Crème Choco-Chataigne

Crème Choco-Châtaigne En ce froid hivernal, je vous propose une petite douceur réconfortante, à déguster en famille au coin du feu...

Crème Choco-Chataigne

Crème Choco-Châtaigne

En ce froid hivernal, je vous propose une petite douceur réconfortante, à déguster en famille au coin du feu...

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 100 gr chocolat noir ( suggestion d'Anaïs : pistoles Weiss LI CHU 64% Vietnam)
  • 2 jaunes d’œufs
  • 20 cl lait de coco
  • 300 gr crème de marrons
  • 30 cl liqueur de châtaignes

 

RéalisationCrème Choco-Châtaigne

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  2. Ajouter les jaunes hors du feu.
  3. Ajouter le lait de coco puis la crème de marrons.
  4. Ajouter la liqueur de châtaigne.
  5. Remplir vos petits pots à dessert et conserver les au frais.
  6. Dégustez-les arroser d'une liqueur de châtaigne.

 


Ecrit par

Romain

Romain Bonnier
Chef passionné

Je m'appelle Romain Bonnier. Je suis cuisinier de métier (comme vous ? :) ), et j'ai 29 ans. Mes parents n'avaient pas de restaurant. Ils n'étaient pas cuisiniers non plus. J'ai donc débuté seul, avec ma passion et une furieuse envie de rejoindre la grande famille des restaurateurs. De mes débuts chez Bocuse, jusqu'à ma dernière expérience parisienne dans le grand restaurant du chef Christian Le Squer, j'ai découvert un monde incroyable.

Ces articles pourraient vous intéresser

Madeleine, la recette des délices d'Anaïs

Madeleine, la recette des délices d'Anaïs

La madeleine : Comment une si petite chose peut- elle évoquer tant de souvenir dans l'esprit des gens? Découvrez une recette authentique avec Anaïs !

Tiramisu

Tiramisu

Le tiramisu, où « tire-moi vers le haut », « remonte-moi le moral » C'est exactement ce dont vous avez besoin, la petite douceur qu'il vous faut !

Les financiers : une simple gourmandise des délices d'Anaïs

Les financiers : une simple gourmandise des délices d'Anaïs

Il y a toujours dans le frigo ces fameux blancs d’œufs dont on ne sait jamais quoi faire.La solution c'est les financiers rapide et méchamment efficace !

Commentaires

Vous devez être connecter pour publier un commentaire. Inscrivez-vous ou connectez-vous.


Avatar

Laurence -, Il y a 1 an

Très bon je l'ai fait gouter aux copains Babeth et Odile vont la refaire chez elles. la prochaine fois je la ferais avec la liqueur de châtaigne

Envie de suivre l'aventure et de rester informer
grâce à la communauté professionnelle ?